Frédéric Suant : restaurateur et entrepreneur discret
Frédéric Suant, ce nom qui circule de plus en plus
Je suis tombé récemment sur plusieurs articles mentionnant Frédéric Suant, et ma curiosité naturelle m’a poussé à en apprendre plus. Vous aussi, peut-être, vous avez entendu ce nom dans un contexte people ou entrepreneurial, sans savoir précisément qui il est. J’ai décidé d’écrire cet article pour vous aider à y voir plus clair, tout simplement, en croisant les sources, en vous parlant comme si nous étions en train de discuter autour d’un café.
Un homme d’affaires à l’allure décontractée
Quand je regarde le parcours de Frédéric Suant, ce qui m’interpelle en premier, c’est ce mélange entre élégance discrète et efficacité. Il ne cherche pas à briller dans les médias, mais son travail, lui, attire l’attention. À Saint-Palais-sur-Mer, il est connu comme le patron de “Chez Bob”, un restaurant qui, depuis 2007, est devenu un repère pour les amoureux de la bonne table, du coucher de soleil et d’une atmosphère sans prétention.
Mais l’homme n’est pas qu’un restaurateur. Il possède aussi plusieurs établissements dans la région, notamment l’hôtel Hemen, un petit bijou niché face à l’océan, qui joue la carte de l’intimité et du raffinement. Moi, je trouve que ce genre de projet dit beaucoup sur une personne. Ça respire le goût du détail, de l’accueil, du soin.
Entre les fourneaux et les logiciels de santé
Et là, j’avoue, je ne m’y attendais pas : Frédéric Suant a aussi dirigé Calimed Santé, une entreprise spécialisée dans les logiciels médicaux. On parle ici de solutions numériques conçues pour faciliter la gestion des dossiers patients, améliorer la communication entre professionnels de santé, et fluidifier l’organisation au sein des cliniques ou cabinets.
[featured_image size="large" class="custom-class"] C’est un virage étonnant, non ? Passer de la gastronomie à la e-santé, il fallait oser. Et ça me fait penser que certains profils, comme le sien, échappent aux cases habituelles. On sent chez lui une volonté d’innover, de s’adapter, et de rester en mouvement.
Une histoire d’amour sous les projecteurs
Vous l’avez sans doute vu, c’est ce qui a propulsé son nom dans les médias en 2025 : sa relation avec Laeticia Hallyday, veuve du célèbre Johnny. Ils ont été photographiés à Los Angeles, puis à Saint-Palais-sur-Mer. L’information a été relayée un peu partout, et beaucoup se sont demandé : mais qui est vraiment cet homme dans l’ombre d’une célébrité ?
Ce que j’en pense, c’est que, malgré l’exposition médiatique, il garde une forme de réserve. Il n’en fait pas des tonnes, il ne s’expose pas pour briller. Et à l’heure où tout le monde cherche à tout montrer, c’est, selon moi, une forme d’élégance.
Ce que je retiens de lui
Frédéric Suant, c’est une figure discrète mais active, un entrepreneur polyvalent, à la fois enraciné localement et capable de se projeter dans des secteurs d’avenir. Son parcours, qui mélange hospitalité, numérique et une touche people, m’a semblé à la fois atypique et cohérent.
Et si vous passez un jour par la Charente-Maritime, allez faire un tour “Chez Bob” ou à l’hôtel Hemen. Vous y croiserez peut-être l’homme derrière les projets. Et vous comprendrez sans doute mieux pourquoi on en parle.
